Ratnagiri Estate – Robusta Thermal Shock 27.8
- Blend
Ratnagiri Estate – Robusta Thermal Shock 27.8 ist ein Kaffee, den Naivo (Indien) verkauft. Preis: 760,00 ₹ bis 1.445,00 ₹, je nach Packungsgröße.
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ab760,00 ₹
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- Indien
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Was passiert, wenn Robusta mit derselben Verarbeitungsexpertise aufbereitet wird, die sonst außergewöhnlichen Arabica-Sorten vorbehalten ist? Ashok Patres Thermal Shock 27.8 liefert eine überzeugende Antwort. Ausgangspunkt waren bemerkenswert reife CxR-Kaffeekirschen – die 27.8 steht für ihren Brix-Wert bei der Ernte. Ihre natürliche Zuckerkonzentration wurde in einer genau kontrollierten Kombination aus kultivierter karbonischer Mazeration und Thermal Shock weiterentwickelt.
So wird Robusta aus vertrautem Terrain geführt. Statt Bitterkeit oder rohe Intensität zu verstärken, bringt die Aufbereitung einen ausgewogeneren Charakter zum Vorschein: zweifellos reichhaltig und kraftvoll, zugleich aber cremig, aromatisch und überraschend nuanciert. Der Kaffee hat Tiefe ohne Härte – sein natürlicher Körper wird zum Pluspunkt, statt gezügelt werden zu müssen.
Ein faszinierendes Beispiel dafür, was feiner Robusta sein kann: außergewöhnliche Reife, fortschrittliche Fermentation und präzise Temperaturkontrolle – und der Anspruch, dieser Kaffeesorte deutlich mehr abzuverlangen.
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250g | 1.445,00 ₹ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 250g | 760,00 ₹ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 250g | 760,00 ₹ ↗ |
| Gemahlen für Cold Brew | 250g | 760,00 ₹ ↗ |
| Gemahlen für Ibrik | 250g | 1.445,00 ₹ ↗ |
| Aeropress | 250g | 760,00 ₹ ↗ |
| Channi | 250g | 760,00 ₹ ↗ |
| Chemex | 250g | 760,00 ₹ ↗ |
Alle 13 anzeigen
| Mahlgrad | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Electric Drip Filter | 250g | 760,00 ₹ ↗ |
| Inverted Aeropress | 250g | 760,00 ₹ ↗ |
| Mokapot | 250g | 760,00 ₹ ↗ |
| South Indian | 250g | 760,00 ₹ ↗ |
| V60 Pourover | 250g | 1.445,00 ₹ ↗ |
Beschreibung
Säure
Mundgefühl
Süße
Bitterkeit
Am besten zubereitet mitÜber die Farm
Ratnagiri Estate liegt in einer üppigen Naturlandschaft der majestätischen Westghats in Südindien, nahe Bababudangiri, dem Ursprungsort des Kaffeeanbaus in Indien. Auf 117 Hektar baut Ratnagiri hochwertige Spezialitätenkaffees an, die erfolgreich mit feinem Pfeffer in Mischkultur wachsen. Ratnagiri bedeutet wörtlich „Perlenberge“. Die dichten, hohen Silbereiche, die die bemerkenswert aromatischen, im Schatten angebauten Kaffeepflanzen überragen, verleihen den Hügeln einen silbrigen Schimmer – ganz im Sinne des Namens. Seit 1927 widmen sich Generationen der Familie Patre der Pflege dieses Landes, das ihre Leidenschaft und Ausdauer belohnt hat. Mit Kaffee, Pfeffer und Natur.
Der Kaffee von Ratnagiri Estate ist bei Liebhabern feiner Aromen auf der ganzen Welt beliebt. Die Farm hält strenge Qualitätsstandards ein und verfügt über eine eigene Wasserversorgung aus zwei Süßwasserbächen. Dabei befolgt sie die strengen Richtlinien der staatlichen Qualitäts- und Umweltschutzbehörden. Mit einem starken Engagement für Umweltschutz und Nachhaltigkeit ist der Kaffee des Estates eine feine Verbindung aus Kunst und Herz!
- Direkthandel
- Qualitätsorientiert
- Rainforest Alliance
Schwarz
Mit Milch
Am besten zubereitet mit
17 g
Kaffeemenge
38 g
Wasser
Verhältnis 1:2,2
Verhältnis von
Kaffee zu Wasser.
93 °C
Temperatur
27 Sek.
Brühzeit
10 g (1,5 Esslöffel)
Kaffeemenge
80 ml (1 Mokkatasse)
Wasser
1:8
Verhältnis von
Kaffee zu Wasser.
90–95 °C
Temperatur
3–4 Min.
Brühzeit
20 g
Kaffeemenge
200 ml
Wasser
1:10
Verhältnis von
Kaffee zu Wasser.
96 °C
Temperatur
5:00 Min.
Brühzeit
30 g (ca. 5 Esslöffel)
Kaffeemenge
180 ml (+50 ml für den Genuss ohne Milch)
Wasser
1:6
Verhältnis von
Kaffee zu Wasser.
96 °C
Temperatur
10–12 Min.
Brühzeit
Fragen zu Ratnagiri Estate – Robusta Thermal Shock 27.8
Was kostet Ratnagiri Estate – Robusta Thermal Shock 27.8?
Preis: 760,00 ₹ bis 1.445,00 ₹, je nach Packungsgröße. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich Ratnagiri Estate – Robusta Thermal Shock 27.8 kaufen?
Im Onlineshop von Naivo: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
Antworten aus den Daten des Shops und dem Cafendo-Katalog.
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