Ratnagiri Estate – Robusta Thermal Shock 27.8

Aciditate

Textură

Dulceață

Amăreală

Cel mai bine preparată cu

Despre fermă

Ratnagiri Estate este o zonă cu o biodiversitate bogată, în maiestuoșii Ghats Occidentali din sudul Indiei, lângă Bababudangiri, locul de unde a pornit cultivarea cafelei în India. Întinzându-se pe 117 hectare, Ratnagiri obține recolte impresionante de cafea de specialitate de calitate, cultivată cu succes intercalat cu piper de soi fin. Ratnagiri înseamnă literalmente „Munții Perlelor”, iar stejarii argintii deși, care se înalță deasupra cafelei cultivate la umbră, cu arome remarcabile, dau dealurilor o nuanță argintie, în ton cu numele locului. La Ratnagiri, generații ale familiei Patre și-au dedicat viața acestui loc încă din 1927, îngrijind un pământ care le-a răsplătit pasiunea și perseverența. Cafea, piper și natură.

Cafeaua de la Ratnagiri Estate este apreciată de iubitorii de arome fine din întreaga lume. Ferma respectă standarde stricte de calitate și are propria sursă de apă, alimentată de două pâraie cu apă dulce, în conformitate cu normele autorităților guvernamentale pentru calitate și controlul poluării. Datorită angajamentului ferm față de conservarea mediului și sustenabilitate, cafeaua de la fermă îmbină arta cu sufletul!

• Comerț direct
• Focus pe calitate
• Rainforest Alliance

Neagră

Cu lapte

Cel mai bine preparată cu

17 g
Doză de cafea

38 g
de apă

Raport de 1:2,2
raportul dintre
cafea și apă.

93°C
Temperatură

27 sec
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

10 g (1,5 linguri)
Doză de cafea

80 ml (1 ceașcă demitasse)
de apă

1:8
raportul dintre
cafea și apă.

90-95°C
Temperatură

3-4 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

20 g
Doză de cafea

200 ml
de apă

1:10
raportul dintre
cafea și apă.

96°C
Temperatură

5:00 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

30 g (aprox. 5 linguri)
Doză de cafea

180 ml (+50 ml dacă o bei neagră)
de apă

1:6
raportul dintre
cafea și apă.

96°C
Temperatură

10-12 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat