Ratnagiri Estate – Robusta Thermal Shock 27.8
- Blend
Ratnagiri Estate – Robusta Thermal Shock 27.8 is een koffie die Naivo (India) verkoopt. Prijs: ₹ 760,00 tot ₹ 1.445,00, afhankelijk van de verpakking.
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanaf₹ 760,00
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- India
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Wat gebeurt er als Robusta een verwerkingsambitie krijgt die doorgaans is voorbehouden aan uitzonderlijke Arabica? Ashok Patre’s Thermal Shock 27.8 geeft een overtuigend antwoord. Het begon met opmerkelijk rijpe CxR-koffiebessen — de 27.8 verwijst naar hun Brix-waarde bij de oogst — en bracht die natuurlijke suikerconcentratie samen in een nauwgezet gecontroleerde combinatie van gecultiveerde carbonische maceratie en thermische shock.
Deze aanpak voert Robusta buiten vertrouwd terrein. In plaats van bitterheid of brute intensiteit te versterken, brengt de verwerking een meer beheerste expressie naar voren: rijk en krachtig, zeker, maar ook romig, aromatisch en onverwacht genuanceerd. De koffie heeft diepgang zonder scherpte, waarbij het natuurlijke gewicht een troef wordt in plaats van iets dat getemd moet worden.
Het is een fascinerende oefening in het heroverwegen van wat fijne Robusta kan zijn: uitzonderlijke rijpheid, vooruitstrevende fermentatie en nauwkeurige temperatuurbeheersing worden ingezet om aanzienlijk meer uit deze soort te halen.
Formaten en prijzen
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 250g | ₹ 1.445,00 ↗ |
| Gemalen voor espresso | 250g | ₹ 760,00 ↗ |
| Gemalen voor French press | 250g | ₹ 760,00 ↗ |
| Gemalen voor cold brew | 250g | ₹ 760,00 ↗ |
| Gemalen voor ibrik | 250g | ₹ 1.445,00 ↗ |
| Aeropress | 250g | ₹ 760,00 ↗ |
| Channi | 250g | ₹ 760,00 ↗ |
| Chemex | 250g | ₹ 760,00 ↗ |
Toon alle 13
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Electric Drip Filter | 250g | ₹ 760,00 ↗ |
| Inverted Aeropress | 250g | ₹ 760,00 ↗ |
| Mokapot | 250g | ₹ 760,00 ↗ |
| South Indian | 250g | ₹ 760,00 ↗ |
| V60 Pourover | 250g | ₹ 1.445,00 ↗ |
Beschrijving
Aciditeit
Body
Zoetheid
Bitterheid
Het lekkerst bereid metOver de boerderij
Ratnagiri Estate ligt in een ecologisch rijke uithoek van de majestueuze West-Ghats in Zuid-India, bij Bababudangiri, de plek waar koffie in India zijn oorsprong vond. Ratnagiri beslaat 117 hectare en behaalt een indrukwekkende opbrengst aan specialty coffee van hoge kwaliteit, die met fijne peper wordt tussengeplant. Ratnagiri betekent letterlijk ‘Parelbergen’. De dichte zilvereiken die boven de uitzonderlijk smaakvolle, in de schaduw geteelde koffie uitsteken, geven de heuvels een zilveren gloed en verklaren zo de naam. Sinds 1927 wijden generaties van de familie Patre hun leven aan Ratnagiri en verzorgen ze het land, dat hun passie en doorzettingsvermogen heeft beloond. Met koffie, peper en natuur.
Koffie van Ratnagiri Estate is populair bij fijnproevers over de hele wereld. De boerderij hanteert strenge kwaliteitsnormen en heeft een eigen watervoorziening uit twee zoetwaterstromen. Daarbij volgt ze de strikte richtlijnen van de overheidsinstanties voor kwaliteit en vervuilingsbeheersing. Met een sterke inzet voor milieubehoud en duurzaamheid is de koffie van het estate een mooie combinatie van kunst en hart!
- Directe handel
- Gericht op kwaliteit
- Rainforest Alliance
Zwart
Met melk
Het lekkerst bereid met
17 g
Koffiedosering
38 g
water
Verhouding van 1:2,2
verhouding
koffie en water.
93 °C
Temperatuur
27 sec.
Zettijd
10 g (1,5 eetlepels)
Koffiedosering
80 ml (1 demitassekopje)
water
1:8
verhouding
koffie en water.
90–95 °C
Temperatuur
3–4 min.
Zettijd
20 g
Koffiedosering
200 ml
water
1:10
verhouding
koffie en water.
96 °C
Temperatuur
5:00 min.
Zettijd
30 g (ongeveer 5 eetlepels)
Koffiedosering
180 ml (+50 ml als je de koffie zwart drinkt)
water
1:6
verhouding
koffie en water.
96 °C
Temperatuur
10–12 min.
Zettijd
Vragen over Ratnagiri Estate – Robusta Thermal Shock 27.8
Wat kost Ratnagiri Estate – Robusta Thermal Shock 27.8?
Prijs: ₹ 760,00 tot ₹ 1.445,00, afhankelijk van de verpakking. De prijzen komen uit de winkel en kunnen veranderen; de winkel heeft de actuele.
Waar kan ik Ratnagiri Estate – Robusta Thermal Shock 27.8 kopen?
In de webwinkel van Naivo: de prijzen op deze pagina linken ernaar. Cafendo verkoopt zelf geen koffie.
Antwoorden op basis van de gegevens van de winkel en de Cafendo-catalogus.
Reviews
Nog geen reviews.
Vergelijkbare koffie
Vergelijkbare koffie van andere branderijen
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
US$ 18,00
Medium
Earth Bean Coffee
Malca (espresso)
US$ 17,00
Medium
Passalacqua
Harem
US$ 19,00
Donker
Passalacqua
Deup
US$ 14,50
Donker
Biotiva
Coffee L'Italiano
US$ 12,50
Donker
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
US$ 12,50
Medium
Steamhouse
Guatemala Coffee Beans
US$ 10,00
Medium
Two Wheels Coffee
Burundi Nemba Bourbon specialty coffee
US$ 5,29
Medium
