Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach
Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach ist ein Kaffee, den Naivo (Indien) verkauft. Preis: 985,00 ₹ bis 1.870,00 ₹, je nach Packungsgröße.
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ab985,00 ₹
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Co-Fermentation führt nicht immer dorthin, wo du es erwartest – und genau diese Unvorhersehbarkeit macht sie so faszinierend. Bei der Verarbeitung mit Pfirsich könnte man erwarten, dass er im Kaffee den Ton angibt. Doch Ashok Patres Peach Co-Ferment hat andere Pläne.
Der Einfluss der Frucht ist durchaus spürbar und verleiht dem Geschmack eine sanfte, sirupartige Süße, die sich dezent durch das gesamte Geschmackserlebnis zieht. Doch die Melonennoten treten mit überraschender Selbstsicherheit in den Vordergrund und verleihen diesem Catuai einen reifen, saftigen Charakter, der zugleich ungewöhnlich und bemerkenswert harmonisch wirkt. Dazu kommen reichlich Süße, eine lebendige Struktur und eine Fülle, durch die sich die Frucht am Gaumen beinahe greifbar anfühlt.
Dieser Kaffee erinnert eindrucksvoll daran, dass es bei der Co-Fermentation nicht einfach darum geht, den Geschmack einer zugesetzten Frucht auf den Kaffee zu übertragen. Die Fermentation bringt einen ganz eigenen sensorischen Ausdruck hervor und führt manchmal zu einem völlig unerwarteten Ergebnis. Genau das passiert hier: ein Peach Co-Ferment mit einer köstlichen, überraschend melonenbetonten Persönlichkeit.
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250g | 1.870,00 ₹ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 250g | 985,00 ₹ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 250g | 985,00 ₹ ↗ |
| Gemahlen für Cold Brew | 250g | 985,00 ₹ ↗ |
| Gemahlen für Ibrik | 250g | 1.870,00 ₹ ↗ |
| Aeropress | 250g | 985,00 ₹ ↗ |
| Channi | 250g | 985,00 ₹ ↗ |
| Chemex | 250g | 985,00 ₹ ↗ |
Alle 13 anzeigen
| Mahlgrad | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Electric Drip Filter | 250g | 985,00 ₹ ↗ |
| Inverted Aeropress | 250g | 985,00 ₹ ↗ |
| Mokapot | 250g | 985,00 ₹ ↗ |
| South Indian | 250g | 985,00 ₹ ↗ |
| V60 Pourover | 250g | 1.870,00 ₹ ↗ |
Beschreibung
Säure
Mundgefühl
Süße
Bitterkeit
Am besten zubereitet mitÜber die Farm
Ratnagiri Estate liegt in einer üppigen Naturlandschaft in den majestätischen Westghats Südindiens, nahe Bababudangiri, dem Ursprungsort des Kaffeeanbaus in Indien. Auf 117 Hektar erzielt Ratnagiri beeindruckende Erträge an hochwertigem Specialty Coffee, der erfolgreich im Mischanbau mit feinem Pfeffer angebaut wird. Ratnagiri bedeutet wörtlich „Perlenberge“. Die dichten Silber-Eichen, die den bemerkenswert aromatischen, im Schatten angebauten Kaffee überragen, verleihen den Hügeln einen silbrigen Schimmer – ganz im Sinne des Namens. Seit 1927 widmen sich Generationen der Familie Patre auf Ratnagiri der Pflege dieses Landes, das ihre Leidenschaft und Ausdauer belohnt hat. Kaffee, Pfeffer und Natur.
Der Kaffee von Ratnagiri Estate ist bei Genießerinnen und Genießern auf der ganzen Welt beliebt, die auf der Suche nach feinen Aromen sind. Die Farm hält strenge Qualitätsstandards ein und verfügt über eine eigene Wasserversorgung aus zwei Süßwasserbächen. Dabei befolgt sie die strengen Vorgaben der staatlichen Qualitäts- und Umweltschutzbehörden. Mit großem Engagement für Umweltschutz und Nachhaltigkeit ist der Kaffee von diesem Anwesen eine gelungene Verbindung von Kunst und Herz!
- Direkthandel
- Qualitätsorientiert
- Rainforest Alliance
Schwarz
Am besten zubereitet mit
15 g
Kaffeemenge
240 ml
Wasser
1:16
Verhältnis von
Kaffee zu Wasser
94 °C
Temperatur
3 Min.
Brühzeit
17 g
Kaffeemenge
38 g
Wasser
Verhältnis 1:2,2
Verhältnis von
Kaffee zu Wasser
93 °C
Temperatur
27 Sek.
Brühzeit
17 g
Kaffeemenge
255 ml
Wasser
Verhältnis 1:15
Verhältnis von
Kaffee zu Wasser
92 °C
Temperatur
2:45 Min.
Brühzeit
25 g
Kaffeemenge
313 ml
Wasser
Verhältnis 1:12,5
Verhältnis von
Kaffee zu Wasser
94 °C
Temperatur
4:30 Min.
Brühzeit
Fragen zu Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach
Was kostet Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach?
Preis: 985,00 ₹ bis 1.870,00 ₹, je nach Packungsgröße. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach kaufen?
Im Onlineshop von Naivo: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
Antworten aus den Daten des Shops und dem Cafendo-Katalog.
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