Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach
Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach è un caffè venduto da Naivo (India). Prezzo: da 985,00 INR a 1870,00 INR, secondo il formato.
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da985,00 INR
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La co-fermentazione non ti porta sempre dove ti aspetti, e questa imprevedibilità è parte del suo fascino. Lavorando con la pesca, potresti pensare che sarà proprio la pesca a dominare la tazza. La co-fermentazione alla pesca di Ashok Patre ha altri piani.
L’influenza del frutto si percepisce eccome, con una dolcezza morbida e sciropposa che accompagna discretamente l’esperienza. Ma è il melone a farsi avanti con una sicurezza sorprendente, dando a questo Catuai un carattere maturo e succoso, insolito e al tempo stesso straordinariamente armonioso. La dolcezza è generosa, la struttura vivace e la ricchezza rende il frutto quasi tangibile al palato.
È un promemoria efficace del fatto che la co-fermentazione non consiste semplicemente nel trasferire al caffè il sapore di un frutto aggiunto. La fermentazione crea una propria espressione sensoriale, che a volte porta la tazza verso esiti del tutto imprevedibili. Questa fa proprio così: una co-fermentazione alla pesca dall’identità inaspettata, dominata dal melone.
Formati e prezzi
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 250g | 1870,00 INR ↗ |
| Macinato per espresso | 250g | 985,00 INR ↗ |
| Macinato per French Press | 250g | 985,00 INR ↗ |
| Macinato per Cold Brew | 250g | 985,00 INR ↗ |
| Macinato per ibrik | 250g | 1870,00 INR ↗ |
| Aeropress | 250g | 985,00 INR ↗ |
| Channi | 250g | 985,00 INR ↗ |
| Chemex | 250g | 985,00 INR ↗ |
Mostra tutti e 13
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| Electric Drip Filter | 250g | 985,00 INR ↗ |
| Inverted Aeropress | 250g | 985,00 INR ↗ |
| Mokapot | 250g | 985,00 INR ↗ |
| South Indian | 250g | 985,00 INR ↗ |
| V60 Pourover | 250g | 1870,00 INR ↗ |
Descrizione
Acidità
Corpo
Dolcezza
Amarezza
Il metodo di preparazione idealeLa tenuta
Ratnagiri Estate è un angolo ricco di biodiversità nei maestosi Ghati occidentali dell’India meridionale, vicino a Bababudangiri, il luogo in cui ha avuto origine la coltivazione del caffè in India. Estesa su 117 ettari, Ratnagiri produce caffè specialty di alta qualità, consociato con pepe pregiato. Ratnagiri significa letteralmente «Montagne delle perle» e le fitte querce argentate che svettano sopra le piante di caffè coltivate all’ombra, straordinariamente ricche di aromi, donano alle colline una sfumatura argentea che ne rispecchia il nome. Dal 1927, generazioni della famiglia Patre hanno dedicato la propria vita a prendersi cura di questa terra, che ha ricompensato la loro passione e perseveranza. Caffè, pepe e natura.
Il caffè di Ratnagiri Estate è molto apprezzato dagli amanti dei sapori raffinati di tutto il mondo. La tenuta rispetta rigorosi standard di qualità e dispone di un proprio approvvigionamento idrico, alimentato da due torrenti d’acqua dolce, nel rispetto delle severe direttive degli enti governativi preposti al controllo della qualità e dell’inquinamento. Grazie a un forte impegno per la tutela dell’ambiente e la sostenibilità, il caffè della tenuta è un raffinato connubio di arte e passione!
- Commercio diretto
- Attenzione alla qualità
- Rainforest Alliance
Nero
Il metodo di preparazione ideale
15g
Dose di caffè
240ml
di acqua
1:16
rapporto
tra caffè e acqua.
94°C
Temperatura
3 min
Tempo di estrazione
17g
Dose di caffè
38g
di acqua
Rapporto 1:2,2
rapporto
tra caffè e acqua.
93°C
Temperatura
27 sec
Tempo di estrazione
17g
Dose di caffè
255ML
di acqua
Rapporto 1:15
rapporto
tra caffè e acqua.
92°C
Temperatura
2:45 min
Tempo di estrazione
25g
Dose di caffè
313ML
di acqua
Rapporto 1:12,5
rapporto
tra caffè e acqua.
94°C
Temperatura
4:30 min
Tempo di estrazione
Domande su Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach
Quanto costa Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach?
Prezzo: da 985,00 INR a 1870,00 INR, secondo il formato. I prezzi vengono dal negozio e possono cambiare; il negozio ha quelli attuali.
Dove posso comprare Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach?
Nel negozio online di Naivo: i prezzi di questa pagina rimandano lì. Cafendo non vende caffè.
Risposte costruite dai dati del negozio e dal catalogo Cafendo.
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