Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach

Acidez

Sensación en boca

Dulzor

Amargor

Sobre la finca

Ratnagiri Estate es un rincón de gran riqueza natural en los majestuosos Ghats occidentales del sur de la India, cerca de Bababudangiri, donde se originó el café en India. Con una extensión de 117 hectáreas, Ratnagiri obtiene una impresionante producción de café de especialidad de calidad, intercalado con pimienta de gran calidad. Ratnagiri significa literalmente «montañas de perlas», y los densos robles plateados que se alzan sobre el café de sombra, de sabores extraordinarios, dan a las colinas un tono plateado que refleja ese nombre. Desde 1927, varias generaciones de la familia Patre han dedicado su vida a cuidar esta tierra, que ha recompensado su pasión y perseverancia. Café, pimienta y naturaleza.

El café de Ratnagiri Estate es una elección popular entre quienes buscan sabores refinados en todo el mundo. La finca aplica estrictas normas de calidad y cuenta con suministro propio de agua procedente de dos arroyos de agua dulce, siguiendo rigurosamente las directrices de calidad y control de la contaminación de los organismos gubernamentales. Con un firme compromiso con la conservación del medioambiente y la sostenibilidad, el café de la finca es una combinación perfecta de arte y corazón.

• Comercio directo
• Enfoque en la calidad
• Rainforest Alliance

Solo

Mejor preparación

15 g
Dosis de café

240 ml
de agua

1:16
proporción de
café y agua.

94 °C
Temperatura

3 min
Tiempo de preparación

17 g
Dosis de café

38 g
de agua

Proporción 1:2,2
proporción de
café y agua.

93 °C
Temperatura

27 s
Tiempo de preparación

17 g
Dosis de café

255 ml
de agua

Proporción 1:15
proporción de
café y agua.

92 °C
Temperatura

2:45 min
Tiempo de preparación

25 g
Dosis de café

313 ml
de agua

Proporción 1:12,5
proporción de
café y agua.

94 °C
Temperatura

4:30 min
Tiempo de preparación