Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach

Name: Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach
Brand: Naivo
SKU: RT-CUL-P-2X250G-WHOLE-BEANS

Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach to kawa w sprzedaży u: Naivo (Indie). Cena: od 985,00 INR do 1870,00 INR, zależnie od opakowania.

Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię

od985,00 INR

Kup w sklepie Naivo

Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.

Siedziba palarni: Indie
Kraj dostawy: Polska · Sprawdź w sklepie palarni

Kofermentacja nie zawsze prowadzi tam, gdzie się tego spodziewasz — i właśnie ta nieprzewidywalność czyni ją tak fascynującą. Przy brzoskwini można oczekiwać, że to ona zdominuje filiżankę. Kofermentacja brzoskwiniowa Ashoka Patre’a pokazuje jednak coś innego.

Wpływ owocu jest wyraźnie obecny — wnosi delikatną, syropową słodycz, która subtelnie towarzyszy całemu doświadczeniu. Na pierwszy plan wysuwa się jednak melon, zaskakująco wyrazisty. Nadaje tej odmianie Catuai dojrzały, soczysty charakter, który jest zarazem nietypowy i niezwykle spójny. Nie brakuje tu słodyczy, żywej struktury ani bogactwa, dzięki któremu owoce wydają się niemal namacalne na podniebieniu.

To przekonujące przypomnienie, że kofermentacja nie polega po prostu na przeniesieniu smaku dodanego owocu do kawy. Fermentacja tworzy własny profil sensoryczny i czasem prowadzi filiżankę w zupełnie nieoczekiwanym kierunku. Tutaj dzieje się właśnie tak — kofermentacja brzoskwiniowa o zachwycająco zaskakującym, melonowym charakterze.

Warianty i ceny

Mielenie	Wielkość opakowania	Cena
Ziarnista	250g	1870,00 INR ↗
Mielona do espresso	250g	985,00 INR ↗
Mielona do French Pressa	250g	985,00 INR ↗
Mielona do cold brew	250g	985,00 INR ↗
Mielona do tygielka	250g	1870,00 INR ↗
Aeropress	250g	985,00 INR ↗
Channi	250g	985,00 INR ↗
Chemex	250g	985,00 INR ↗

Pokaż wszystkie (13)

Mielenie	Wielkość opakowania	Cena
Electric Drip Filter	250g	985,00 INR ↗
Inverted Aeropress	250g	985,00 INR ↗
Mokapot	250g	985,00 INR ↗
South Indian	250g	985,00 INR ↗
V60 Pourover	250g	1870,00 INR ↗

Opis

Kwasowość

Body

Słodycz

Gorycz

Najlepsze metody parzenia

O farmie

Ratnagiri Estate to bogaty przyrodniczo zakątek majestatycznych Ghatów Zachodnich w południowych Indiach, niedaleko Bababudangiri — miejsca, w którym rozpoczęła się historia kawy w Indiach. Farma zajmuje 117 hektarów i może pochwalić się imponującymi zbiorami wysokiej jakości kaw specialty, uprawianej współrzędnie z wyśmienitym pieprzem. Ratnagiri dosłownie oznacza „Góry Pereł”, a gęste srebrne dęby, górujące nad wyjątkowo aromatyczną kawą uprawianą w cieniu, nadają wzgórzom srebrzysty odcień, który odzwierciedla tę nazwę. Od 1927 roku kolejne pokolenia rodziny Patre poświęcają życie opiece nad ziemią, która wynagradza ich pasję i wytrwałość. Kawa, pieprz i natura.

Kawa z Ratnagiri Estate cieszy się popularnością wśród osób na całym świecie poszukujących wyrafinowanego smaku. Farma przestrzega rygorystycznych standardów jakości i korzysta z własnego ujęcia wody zasilanego przez dwa strumienie. Woda spełnia surowe wytyczne rządowych organów kontroli jakości i zanieczyszczeń. Dzięki silnemu zaangażowaniu w ochronę środowiska i zrównoważony rozwój kawa z tej farmy to wyjątkowe połączenie kunsztu i serca!

Bezpośredni handel
Jakość przede wszystkim
Rainforest Alliance

Czarna

Najlepsze metody parzenia

15 g
Porcja kawy

240 ml
wody

1:16
proporcja
kawy do wody.

94°C
Temperatura

3 min
Czas parzenia

Zobacz szczegółowy poradnik

17 g
Porcja kawy

38 g
wody

Proporcja 1:2,2
proporcja
kawy do wody.

93°C
Temperatura

27 s
Czas parzenia

Zobacz szczegółowy poradnik

17 g
Porcja kawy

255 ml
wody

Proporcja 1:15
proporcja
kawy do wody.

92°C
Temperatura

2:45 min
Czas parzenia

Zobacz szczegółowy poradnik

25 g
Porcja kawy

313 ml
wody

Proporcja 1:12,5
proporcja
kawy do wody.

94°C
Temperatura

4:30 min
Czas parzenia

Zobacz szczegółowy poradnik

Przetłumaczono automatycznie · Język oryginału: angielski

Pytania: Ratnagiri Estate – Culture Naturals Peach