Five Senses CoffeeRachia, Natural
- Natural
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ab22,50 AU$
≈ 84,00 AU$ / kg
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- Sitz der Rösterei
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Größen und Preise
| Mahlgrad | Roast Type | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | Filter Roast | 250g | 90,00 AU$ | 22,50 AU$ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | Filter Roast | 250g | 90,00 AU$ | 22,50 AU$ ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | Filter Roast | 250g | 90,00 AU$ | 22,50 AU$ ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | Filter Roast | 250g | 90,00 AU$ | 22,50 AU$ ↗ |
| Ground for Percolator | Filter Roast | 250g | 90,00 AU$ | 22,50 AU$ ↗ |
| Ground for Plunger | Filter Roast | 250g | 90,00 AU$ | 22,50 AU$ ↗ |
| Ground for Stovetop | Filter Roast | 250g | 90,00 AU$ | 22,50 AU$ ↗ |
| Ganze Bohne | Filter Roast | 1kg | 84,00 AU$ | 84,00 AU$ ↗ |
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| Mahlgrad | Roast Type | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|---|
| Gemahlen für Espresso | Filter Roast | 1kg | 84,00 AU$ | 84,00 AU$ ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | Filter Roast | 1kg | 84,00 AU$ | 84,00 AU$ ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | Filter Roast | 1kg | 84,00 AU$ | 84,00 AU$ ↗ |
| Ground for Percolator | Filter Roast | 1kg | 84,00 AU$ | 84,00 AU$ ↗ |
| Ground for Plunger | Filter Roast | 1kg | 84,00 AU$ | 84,00 AU$ ↗ |
| Ground for Stovetop | Filter Roast | 1kg | 84,00 AU$ | 84,00 AU$ ↗ |
Beschreibung
Limettenkuchen, Aprikose & Ingwerkeks.
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Rachia ist ein fruchtiger Natural aus dem berühmten Yirgacheffe in Äthiopien und wird von mehr als 350 Kleinbauern im Bezirk Idido produziert. Reife Kaffeekirschen werden zur Gizat Washing Station gebracht, wo sie sorgfältig sortiert werden, damit nur die besten Früchte ausgewählt werden. Anschließend werden die ganzen Kirschen auf afrikanischen Trockenbetten ausgebreitet und 15–20 Tage lang langsam und gleichmäßig getrocknet. Sorgfältige Luftzirkulation, Temperaturkontrolle und regelmäßiges Wenden sorgen dafür, dass sich die Zucker gleichmäßig entwickeln und zugleich Klarheit und Ausgewogenheit erhalten bleiben. Nach dem Trocknen ruht der Kaffee vor Ort, bevor er weiter sortiert und aufbereitet wird und für den Export bereit ist. In der Tasse ist Rachia hell, komplex und charaktervoll, mit lebendigen Noten von Limettenkuchen, süßer Aprikose und einem warmen Abgang nach Ingwerkeks.
--- Brührezept ~~~ Input: 22g Output: 44g Zeit: 30sec Temp: 94.5°C
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Herunterladbare Dateien
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