Popayán Reserve

Popayán liegt im Departamento Cauca in Kolumbien auf 1.700 m ü. d. M. Die Topografie der Region ist ideal für den Anbau außergewöhnlicher Kaffees! Die sogenannte Meseta de Popayán wird von den Anden geschützt, wodurch gleichmäßige klimatische und höhenbedingte Bedingungen entstehen. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Tassenprofil mit floralen und karamelligen Noten. Wir arbeiten mit etwa 65 Kaffeebäuerinnen und -bauern zusammen, die an diesem Programm teilnehmen, und bauen langfristige Beziehungen zu ihnen auf. Das Programm ermutigt die Kaffeebäuerinnen und -bauern außerdem, sich auf Qualität zu konzentrieren. Auf Grundlage der Qualitätsbewertung zahlen wir Prämien von bis zu 20 % über dem Marktpreis.