Perú San Martín Café de Finca, grano

Dieser Kaffee aus San Martín stammt von verschiedenen Fincas mit insgesamt 40 Produzenten.

Die Kooperative wurde am 15. Juli 2012 gegründet. Von Anfang an konzentrierte sie sich auf den Kaffeeanbau, um die Produktion und die Lebensqualität der angeschlossenen Familien zu verbessern.

Jeder dieser Kaffees ist authentisch und einzigartig und hat seine eigene Geschichte. Es sind saisonale Kaffees, die von Kleinproduzenten angebaut werden. Sie kultivieren ihre Varietäten in einer bestimmten Region, auf einer bestimmten Höhenlage und unter besonderen Bedingungen hinsichtlich Boden, Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Vom Baum bis in die Tasse ist der gesamte Prozess zu 100 % handwerklich. Die Bauern ernten von Hand und wählen ausschließlich Kaffeekirschen aus, die den optimalen Reifegrad erreicht haben. Beim Entpulpen wählen sie die Kaffeebohnen erneut aus und sortieren fehlerhafte Bohnen aus.