Perú San Martín Café de Finca, grano

Ce café provenant de San Martín est issu de différentes fermes et de leurs 40 producteurs.

Elle a été fondée le 15 juillet 2012 et, depuis ses débuts, ses activités s’inscrivaient dans la culture du café, afin d’améliorer la production et la qualité de vie des familles associées.

Chacun de ces cafés est authentique et unique, et possède sa propre histoire. Ce sont des cafés de saison, produits par de petits producteurs qui cultivent leur variété dans une région précise, à une altitude donnée et dans des conditions spécifiques de sol, de température et d’humidité. C’est un processus 100 % artisanal, de l’arbre à la tasse. Les agriculteurs récoltent les cerises à la main, en ne sélectionnant que celles qui ont atteint leur maturité optimale. Lors du dépulpage, ils procèdent à une nouvelle sélection des grains de café afin d’écarter ceux qui sont défectueux.