Perú San Martín Café de Finca, grano

Este café que viene de San Martín, pertenece a diferentes fincas con sus 40 productores.

Fue fundada el 15 de Julio del 2012, y desde sus inicios, sus actividades estaban enmarcadas en el cultivo del café a fin de mejorar la producción y calidad de vida de las familias asociadas.

Proceso	Lavado
Varietal	Caturra-Bourbon
Altitud	1.200-1.900m
Puntuación SCA	84

Cada uno de estos cafés es auténtico y único y lleva una historia detrás. Son cafés de temporada, elaborados por pequeños productores que cultivan su varietal en una región concreta a una altitud determinada y con unas condiciones de suelo, temperatura y humedad específicas. Es un proceso 100% artesanal, desde el árbol a la taza. Los agricultores hacen la recolección a mano, eligiendo únicamente las cerezas que se encuentran en el punto óptimo de maduración, y durante el despulpado de estas, realizan una nueva selección de los granos de café para desechar los defectuosos.

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