Peru San Ignacio

San Ignacio

San Ignacio ist ein Spezialitätenkaffee von Finca El Morito in Cajamarca, Peru. Er wird in einer Kooperative aus über 50 Familienbetrieben angebaut, die sich auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Unterstützung der Gemeinschaft konzentriert.

Finca El Morito liegt im Distrikt San José de Lourdes in der Provinz San Ignacio, Region Cajamarca, im Norden Perus. Es handelt sich nicht um eine einzelne Farm, sondern um ein Netzwerk benachbarter Familienbetriebe auf rund 150 Hektar. Das Projekt wird von David Flores geleitet, einem Produzenten in dritter Generation und General Manager, der gemeinsam mit mehr als 50 Produzentenfamilien die Produktion, Qualitätsverbesserungen und die Entwicklung der Gemeinschaft koordiniert