Peru San Ignacio

San Ignacio

San Ignacio es un café de especialidad de Finca El Morito, en Cajamarca, Perú, cultivado por una cooperativa de más de 50 fincas familiares que se centra en la calidad, la sostenibilidad y el apoyo a la comunidad.

Finca El Morito está situada en el distrito de San José de Lourdes, en la provincia de San Ignacio, región de Cajamarca, al norte de Perú. No es una sola finca, sino una red de fincas familiares vecinas que abarca unas 150 hectáreas. El proyecto está dirigido por David Flores, productor de tercera generación y gerente general, que coordina la producción, las mejoras de calidad y el desarrollo comunitario con más de 50 familias productoras