Peru Organic Geisha

Helle Röstung 

Ronal Carranza Montenegro ist ein peruanischer Kaffeeproduzent aus dem Distrikt Lonya Grande in der Region Amazonas. Neben dem Anbau preisgekrönter Kaffees war Ronal auch Gründungsmitglied der Kooperative „El Palto“ (auch bekannt als JUMARP) und setzt sich über diese Organisation unermüdlich dafür ein, Produzenten in seiner Region weiterzubilden und gemeinsam mit ihnen zu wachsen. Dieses Lot ist ein gewaschener Gesha, der 72 Stunden in der Kaffeekirsche und weitere 72 Stunden nach dem Entpulpen fermentiert und anschließend auf erhöhten Trockenbetten in einem Solartrockner getrocknet wird. 

• Geschmacksnoten: Clementine, Agave, getrockneter Apfel
• Körper: Mittlerer
• Säure: Spritzig
• Aufbereitung: Gewaschen
• 1600 m ü. M.

Besondere Merkmale

• Wächst im Andengebirge, dem zweithöchsten Gebirge der Welt
• Geerntet im Departamento Cajamarca, wo die Anden auf den Amazonas treffen und dadurch komplexe, vielfältige Landschaften und Mikroklimata entstehen. 
• Bio
• 100 % natürlich angebauter Kaffee ohne Zusatzstoffe oder Chemikalien 
• Röstung: Helle Röstung