Peru Organic Geisha

Jasny stopień palenia 

Ronal Carranza Montenegro to peruwiański producent kawy działający w dystrykcie Lonya Grande, w regionie Amazonas. Oprócz uprawy nagradzanych kaw Ronal był także jednym z założycieli spółdzielni „El Palto” (znanej również jako JUMARP), za pośrednictwem której niestrudzenie edukuje innych producentów w swoim regionie i rozwija się razem z nimi. Ta partia to myta kawa Gesha, fermentowana przez 72 godziny w owocu kawowca i przez kolejne 72 godziny po usunięciu miąższu, a następnie suszona na podwyższonych stołach w suszarni solarnej. 

• Nuty smakowe: klementynka, agawa, suszone jabłko
• Body: średnie
• Kwasowość: wyrazista
• Obróbka: myta
• 1600 m n.p.m.

Najważniejsze cechy

• Uprawiana w Andach, drugim najwyższym paśmie górskim
• Zebrana w departamencie Cajamarca, który graniczy z Amazonką, tworząc zróżnicowane ukształtowanie terenu i mikroklimaty. 
• Ekologiczna
• W 100% naturalnie uprawiana kawa, bez dodatków i chemikaliów 
• Stopień palenia: jasny