Peru: Dionisio Peña

Peru: Dionisio Peña ist süß, wohltuend und wunderbar ausgewogen, mit Noten von Walnusskeks, Kirsche und dunkler Schokolade.

Dieser Kaffee erreicht uns durch unsere langjährige Freundin Emily McIntyre von Swift Coffee Sourcing. Viele unserer langjährigen Kundinnen und Kunden kennen Emily vielleicht noch aus ihrer Zeit bei Catalyst Trade, wo sie uns dabei half, einige der besten afrikanischen Kaffees zu beziehen, die wir je angeboten haben. Dieses Lot wurde von Dionisio Chinguel Peña produziert, einem angesehenen Mitglied der Kooperative PAWQARA in Cajamarca, Peru. PAWQARA wurde von einer Gruppe Frauen gegründet, die sich dafür einsetzen, ihre Gemeinschaft durch Kaffee zu stärken. Die Kooperative baut eine qualitätsorientierte Infrastruktur auf und schafft neue Möglichkeiten für Produzentinnen und Produzenten in der gesamten Region.

Fazit: Eine bodenständige, zugängliche Tasse mit gebackener Süße, lebhaften Kirschnoten und einem vollmundigen Finish aus dunkler Schokolade. Wohltuend, vielseitig und ideal für jeden Tag.

Empfohlene Zubereitung: Filterkaffee oder AeroPress