Peru: Dionisio Peña

Perú: Dionisio Peña es dulce, reconfortante y está maravillosamente equilibrado, con notas de galleta de nuez, cereza y chocolate negro.

Este café nos llega gracias a nuestra vieja amiga Emily McIntyre, de Swift Coffee Sourcing. Muchos de nuestros clientes de siempre quizá recuerden a Emily de sus años en Catalyst Trade, donde nos ayudó a conseguir algunos de los mejores cafés africanos que hemos ofrecido. Este lote lo produjo Dionisio Chinguel Peña, un respetado miembro de la cooperativa PAWQARA, en Cajamarca, Perú. Fundada por un grupo de mujeres comprometidas con el fortalecimiento de su comunidad a través del café, PAWQARA está creando infraestructura centrada en la calidad y nuevas oportunidades para los productores de toda la región.

En resumen: Una taza equilibrada y fácil de disfrutar, con dulzor a repostería, notas vivas de cereza y un final intenso de chocolate negro. Reconfortante, versátil y perfecta para disfrutar a diario.

Preparación recomendada: Cafetera de goteo o AeroPress