Peru: Dionisio Peña

Peru: Dionisio Peña è dolce, avvolgente e splendidamente equilibrato, con note di biscotto alle noci, ciliegia e cioccolato fondente.

Questo caffè ci arriva grazie alla nostra amica di lunga data Emily McIntyre di Swift Coffee Sourcing. Molti dei nostri clienti di lunga data forse la ricorderanno dai suoi anni in Catalyst Trade, dove ci ha aiutato a selezionare alcuni dei migliori caffè africani che abbiamo mai proposto. Questo lotto è stato prodotto da Dionisio Chinguel Peña, stimato membro della cooperativa PAWQARA a Cajamarca, in Peru. Fondata da un gruppo di donne impegnate a rafforzare la propria comunità attraverso il caffè, PAWQARA sta realizzando infrastrutture incentrate sulla qualità e creando nuove opportunità per i produttori di tutta la regione.

In breve: Una tazza equilibrata e accessibile, con dolcezza da forno, vivaci note di ciliegia e un ricco finale di cioccolato fondente. Avvolgente, versatile e facile da gustare ogni giorno.

Preparazione consigliata: caffè filtro o AeroPress