Timberline

Timberline è la miscela di punta di Peregrine; una tostatura media equilibrata e decisa, su cui abbiamo letteralmente costruito il nostro negozio. Morbida e accessibile, ma al tempo stesso stratificata e complessa, dà il meglio di sé sia come espresso sia preparata con il metodo drip.

Se hai mai gustato un latte o un cortado da Peregrine, hai già incontrato Timberline. Pur essendo il nostro espresso della casa tutto l’anno, smentisce l’idea che le miscele per espresso siano unidimensionali. Una selezione attenta e una tostatura precisa le conferiscono profondità, chiarezza e una versatilità che va oltre la tazza.

In sintesi: una miscela realizzata con cura, composta da caffè brasiliani provenienti da diverse fazendas e da Finca El Colomba, in El Salvador. Tostata media per bilanciare dolcezza, corpo e complessità: senza la pesantezza del vecchio mondo, ma con solide radici nella tradizione. Accessibile, espressiva e piacevole da bere all’infinito.

Preparazione consigliata: espresso o caffè filtro