Timberline

Timberline est le blend emblématique de Peregrine ; une torréfaction moyenne équilibrée et affirmée, sur laquelle nous avons littéralement bâti notre boutique. Doux et accessible, tout en étant riche et complexe, il révèle tout son éclat en espresso comme en café filtre.

Si vous avez déjà dégusté un latte ou un cortado chez Peregrine, vous connaissez déjà Timberline. Bien qu’il soit notre espresso maison à l’année, il contredit l’idée que les blends pour espresso sont unidimensionnels. Un approvisionnement réfléchi et une torréfaction précise lui confèrent profondeur, clarté et polyvalence, bien au-delà de la tasse.

En résumé : Un blend soigneusement élaboré à partir de cafés du Brésil provenant de plusieurs fazendas et de Finca El Colomba, au Salvador. Torréfié à intensité moyenne pour équilibrer douceur, corps et complexité ; sans lourdeur à l’ancienne, mais ancré dans la tradition. Accessible, expressif et toujours aussi agréable à déguster.

Préparation recommandée : Espresso ou café filtre