Papua New Guinea - Ulya Coffee

Papaya, brauner Zucker, Kardamom

Gewicht: 12 oz oder 5 lb
Röstung: Hell
Aufbereitung: Washed
Region: Wahgi Valley
Produzent: Ulya Washing Station
Varietäten: Arusha, Bourbon, Typica
Anbauhöhe: 1400–1900 m ü. d. M.

Hintergrund von den Importeuren: In der heutigen globalen Kaffeeindustrie ist Papua-Neuguinea einzigartig – sowohl darin, wie Kaffee geerntet wird, als auch darin, wie er aus dem Land exportiert wird. Zwar gibt es einige Plantagen und größere Farmen, doch der Großteil des Kaffees stammt von Kleinbauern. Sie bewirtschaften jeweils etwa 1–2 Hektar Land, sogenannte „Gärten“, auf denen sie neben kleinen Mengen Kaffee auch alles andere anbauen, was eine Familie oder Gemeinschaft selbst benötigt oder verkaufen möchte. Die Beschaffung von Kaffee in Papua-Neuguinea ist mit besonderen logistischen, kulturellen und sprachlichen Herausforderungen verbunden. Die zahlreichen indigenen Bevölkerungsgruppen des Landes unterscheiden sich in ihren Bräuchen und Sprachen oft stark voneinander. Einzelne Gemeinschaften können nur aus einigen hundert Menschen bestehen, wodurch die Kommunikation und die nötige kulturelle Sensibilität für Geschäfte hier anspruchsvoller sind als in anderen Kaffeeanbauregionen. Weniger als 10 Prozent der Bevölkerung haben Zugang zum Internet oder nutzen es zur Kommunikation. Auf 100 Menschen kommen etwa 55 Telefone, sowohl Festnetz- als auch Mobiltelefone.

Seit 2012 nimmt sich Piero Cristiani, leitender Rohkaffee-Einkäufer bei Cafe Imports, jedes Jahr die lange Reise nach Papua-Neuguinea vor, um Beziehungen aufzubauen, neue Kaffees zu verkosten und die Entwicklung sowie Investitionen in Spezialitätenkaffeeprogramme weiter voranzutreiben. Monpi ist unser wichtigster Exportpartner in Papua-Neuguinea. Durch diese Partnerschaft konnten wir Kaffees von einzelnen Aufbereitungsstationen und Gemeinschaften wie Kujin, Namugo und Ulya sowie von FTO-zertifizierten Kooperativen wie Keto Tepasi in der Region Chivu beziehen. Piero verkostet und beschafft dank unserer Beziehungen in Papua-Neuguinea nicht nur außergewöhnliche Kaffees, sondern arbeitet auch an der Entwicklung von Programmen, die Produzenten, die komplexere Geschmacksprofile erkunden möchten, bessere Verdienstmöglichkeiten bieten. Indem wir in unsere Partner investieren, die bereit sind, Risiken einzugehen und ihre Produktions-, Pflück-, Sortier- und Aufbereitungsverfahren zu verbessern, bauen wir stärkere Partnerschaften auf. Diese eröffnen den Bauern bessere Möglichkeiten, ihr Geschäft durch den Anbau ausdrucksstärkerer und besserer Kaffees weiterzuentwickeln.

Bitte beachte: Wir rösten auf Bestellung, damit dein Kaffee so frisch wie möglich ist. Dafür brauchen wir normalerweise etwas mehr Zeit für die Zubereitung. Bestellungen werden so schnell wie möglich bearbeitet. Bitte beachte aber, dass Bestellungen, die nach Mittwoch eingehen, möglicherweise erst in der darauffolgenden Woche bearbeitet werden. Brauchst du deinen Kaffee früher? In unserer Liste findest du Partnerstandorte und einen Händler in deiner Nähe.