Papua New Guinea - Ulya Coffee

Papaja, brązowy cukier, kardamon

Waga: 12 oz lub 5 lb
Stopień palenia: Jasny
Obróbka: Washed
Region: Wahgi Valley
Producent: Ulya Washing Station
Odmiany: Arusha, Bourbon, Typica
Wysokość upraw: 1400–1900 m n.p.m.

Historia od importerów: We współczesnej globalnej branży kawowej Papua-Nowa Gwinea jest wyjątkowa pod względem sposobu zbioru kawy i jej eksportu z kraju. Choć działają tu pewne majątki i plantacje, większość kawy pochodzi od drobnych rolników, z których każdy ma około 1–2 hektarów ziemi, zwanych „ogrodami”, na których uprawia niewielkie ilości kawy oraz inne rośliny, których rodzina lub społeczność może potrzebować na własny użytek albo na sprzedaż. Pozyskiwanie kawy w Papui-Nowej Gwinei wiąże się z wyjątkowymi wyzwaniami logistycznymi, kulturowymi i językowymi. Liczne rdzenne społeczności tego kraju często bardzo różnią się od siebie zwyczajami i językiem, a poszczególne społeczności mogą liczyć zaledwie kilkaset osób, przez co komunikacja i niezbędna w prowadzeniu tu interesów wrażliwość kulturowa stanowią większe wyzwanie niż w innych regionach uprawy kawy. Mniej niż 10 procent ludności ma dostęp do internetu lub korzysta z niego do komunikacji, a na każde 100 osób przypada około 55 telefonów (stacjonarnych i komórkowych).

Od 2012 roku Piero Cristiani, starszy nabywca zielonej kawy w Cafe Imports, odbywa długą podróż do Papui-Nowej Gwinei, by budować relacje, degustować nowe kawy i nadal wspierać rozwój oraz inwestycje w programy kawy specialty. Monpi jest naszym głównym partnerem eksportowym w Papui-Nowej Gwinei. Dzięki tej współpracy możemy pozyskiwać kawy z poszczególnych stacji obróbki i społeczności, takich jak Kujin, Namugo i Ulya, a także od certyfikowanych FTO spółdzielni, takich jak Keto Tepasi w regionie Chivu. Piero nie tylko degustuje i pozyskuje wyjątkowe kawy dzięki naszym relacjom w Papui-Nowej Gwinei, lecz także pracuje nad rozwojem programów zapewniających większe możliwości zarobku producentom, którzy chcą eksperymentować z bardziej złożonymi profilami smakowymi. Inwestując w naszych partnerów gotowych podjąć ryzyko, by udoskonalać metody produkcji, zbioru, sortowania i obróbki, budujemy silniejsze partnerstwa, które dają rolnikom większe możliwości rozwoju działalności dzięki uprawie kaw o wyrazistszym i lepszym smaku.