Papua New Guinea - Ulya Coffee

Papaye, sucre roux, cardamome

Poids : 12 oz ou 5 lb
Torréfaction : claire
Procédé : Washed
Région : Wahgi Valley
Producteur : Ulya Washing Station
Variétés : Arusha, Bourbon, Typica
Altitude : 1 400–1 900 m d’altitude

Récit des importateurs : Dans l’industrie mondiale du café contemporaine, la Papouasie-Nouvelle-Guinée se distingue totalement, tant par la manière dont le café y est récolté que par la façon dont il est exporté. Bien qu’on y trouve quelques domaines et plantations, la majeure partie de la production de café provient de petits exploitants, qui possèdent chacun environ 1 à 2 hectares de terre appelés « jardins », où ils cultivent de petites quantités de café ainsi que d’autres produits dont leur famille ou leur communauté peut avoir besoin pour sa consommation ou pour la vente. L’approvisionnement en café en Papouasie-Nouvelle-Guinée présente des défis logistiques, culturels et linguistiques particuliers. Les nombreuses populations autochtones du pays sont souvent très différentes les unes des autres en matière de coutumes et de langues, et certaines communautés ne comptent que quelques centaines de personnes. La communication et la sensibilité culturelle nécessaires pour y faire des affaires sont donc plus difficiles que dans d’autres régions productrices de café. Moins de 10 % de la population a accès à Internet ou l’utilise pour communiquer, et on compte environ 55 téléphones, fixes et mobiles, pour 100 personnes.

Depuis 2012, Piero Cristiani, acheteur senior de café vert chez Cafe Imports, entreprend le long voyage jusqu’en Papouasie-Nouvelle-Guinée pour tisser des liens, déguster de nouveaux cafés et continuer à soutenir le développement et les investissements dans les programmes de café de spécialité. Monpi est notre principal partenaire exportateur en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Grâce à ce partenariat, nous avons pu nous approvisionner en cafés auprès de stations de lavage et de communautés telles que Kujin, Namugo et Ulya, ainsi qu’auprès de coopératives certifiées FTO comme Keto Tepasi, située dans la région de Chivu. Piero ne se contente pas de déguster et de sélectionner des cafés d’exception grâce à nos relations en Papouasie-Nouvelle-Guinée : il contribue également à développer des programmes offrant de meilleures possibilités de revenus aux producteurs prêts à explorer des profils de tasse plus complexes. En investissant auprès de nos partenaires qui acceptent de prendre des risques pour améliorer leurs méthodes de production, de cueillette, de tri et de traitement, nous bâtissons des partenariats plus solides, qui offrent aux agriculteurs de meilleures perspectives de développement commercial grâce à la production de cafés plus audacieux et de meilleure qualité.