Papua New Guinea Peaberry Coffee

Café Peaberry de Papouasie-Nouvelle-Guinée est la version Peaberry du café de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Les plants d’origine du café de Papouasie-Nouvelle-Guinée provenaient d’un caféier Blue Mountain jamaïcain planté en 1927. Les conditions locales étaient très similaires à celles de son environnement d’origine et ont produit une tasse complexe qui rappelle le style remarquable du Blue Mountain, à un prix plus abordable. Ce café raffiné présente un arôme fruité intense de mangue et de papaye, avec une saveur nette et corsée. Le café de Papouasie-Nouvelle-Guinée est à la fois doux et floral. La Papouasie-Nouvelle-Guinée, souvent abrégée en PNG, occupe la moitié orientale de l’île de Nouvelle-Guinée.

Certifications : Certifié casher

Notes de dégustation : Mangue intense et papaye

Traitement : Lavé

Torréfaction : Torréfaction moyenne

Informations complémentaires :

• Séchage : Séchage au soleil
  
• Ferme : Différentes petites exploitations
• pH : 5,0
• Altitude : 4 500 pieds
  
• Café de terroir

• Café Peaberry : Qu’est-ce qu’un café Peaberry ? Les grains de café Peaberry sont uniques et ont une saveur bien plus riche. On n’en trouve que dans 5 % de la récolte, et ils sont triés à la main. Le Peaberry offre une saveur de meilleure qualité que le reste de la récolte et est prisé des connaisseurs de café.