Papua New Guinea - Ulya Coffee

Papaya, zucchero di canna, cardamomo

Peso: 12 oz o 5 lb
Tostatura: Chiara
Processo: Washed
Regione: Wahgi Valley
Produttore: Ulya Washing Station
Varietà: Arusha, Bourbon, Typica
Altitudine: 1400-1900 m s.l.m.

Storia dagli importatori: Nell’industria globale contemporanea del caffè, la Papua Nuova Guinea è assolutamente unica per il modo in cui il caffè viene raccolto ed esportato dal Paese. Sebbene ci siano alcune tenute e piantagioni, la maggior parte della produzione di caffè proviene da piccoli coltivatori, ciascuno con circa 1–2 ettari di terra chiamati «giardini», dove coltivano piccole quantità di caffè insieme a tutto ciò di cui una famiglia o una comunità potrebbe aver bisogno per uso personale o per la vendita. Procurarsi caffè in Papua Nuova Guinea comporta sfide logistiche, culturali e linguistiche peculiari. Le numerose popolazioni indigene del Paese sono spesso molto diverse tra loro per usi e lingua, e le singole comunità possono essere composte da appena poche centinaia di persone: questo rende la comunicazione e la sensibilità culturale necessarie per fare affari qui più difficili che in altre regioni produttrici di caffè. Meno del 10% della popolazione è connesso a Internet o lo usa per comunicare, e ci sono circa 55 telefoni, sia fissi sia cellulari, ogni 100 persone.

Dal 2012, Piero Cristiani, responsabile degli acquisti di caffè verde di Cafe Imports, ha affrontato il lungo viaggio in Papua Nuova Guinea per instaurare rapporti, assaggiare nuovi caffè e continuare a promuovere lo sviluppo e gli investimenti nei programmi specialty. Monpi è il nostro principale partner per l’esportazione in Papua Nuova Guinea. Grazie a questa collaborazione, siamo riusciti a procurarci caffè da singole stazioni di lavaggio e comunità come Kujin, Namugo e Ulya, e da cooperative certificate FTO come Keto Tepasi, nella regione di Chivu. Piero non si limita ad assaggiare e a selezionare caffè eccezionali attraverso i nostri rapporti in Papua Nuova Guinea, ma si impegna anche a sviluppare programmi che offrano maggiori opportunità di guadagno ai produttori disposti a esplorare profili in tazza più complessi. Investendo nei partner disposti a correre rischi per migliorare i metodi di produzione, raccolta, selezione e lavorazione, costruiamo collaborazioni più solide che offrono ai coltivatori maggiori opportunità di crescita aziendale attraverso la produzione di caffè più audaci e di qualità superiore.

Nota: tostiamo su ordinazione, così il tuo caffè è il più fresco possibile, ma di solito ci serve un po’ più di tempo per prepararlo. Gli ordini verranno evasi il prima possibile, ma tieni presente che quelli ricevuti dopo mercoledì potrebbero essere evasi la settimana successiva. Ti serve caffè prima? Consulta l’elenco dei punti vendita partner per trovare un rivenditore vicino a te.