Papua New Guinea - Ulya Coffee

Papaya, azúcar moreno, cardamomo

Peso: 12 oz o 5 lb
Tueste: Claro
Proceso: Lavado
Región: Wahgi Valley
Productor: Ulya Washing Station
Variedad: Arusha, Bourbon, Typica
Altitud: 1400-1900 m s. n. m.

Historia de los importadores: En la industria cafetera global actual, Papúa Nueva Guinea es un país único tanto por la forma en que se cosecha y exporta el café. Aunque hay algunas fincas y plantaciones, la mayor parte de la producción procede de pequeños agricultores, cada uno con alrededor de 1–2 hectáreas de terreno llamadas «jardines», donde cultivan pequeñas cantidades de café junto con todo lo que su familia o comunidad pueda necesitar para su consumo o venta. El abastecimiento de café en Papúa Nueva Guinea plantea desafíos logísticos, culturales y lingüísticos particulares. Las numerosas poblaciones indígenas del país suelen ser muy distintas entre sí en cuanto a costumbres e idioma, y algunas comunidades pueden estar formadas por apenas unos cientos de personas, lo que dificulta la comunicación y la sensibilidad cultural necesarias para hacer negocios aquí más que en otras regiones productoras de café. Menos del 10 % de la población tiene acceso a Internet o lo utiliza para comunicarse, y hay alrededor de 55 teléfonos —tanto fijos como móviles— por cada 100 personas.

Desde 2012, Piero Cristiani, comprador sénior de café verde de Cafe Imports, ha hecho el largo viaje a Papúa Nueva Guinea para crear relaciones, catar nuevos cafés y seguir impulsando el desarrollo y la inversión en programas de especialidad. Monpi es nuestro principal socio exportador en Papúa Nueva Guinea. Gracias a esta colaboración, hemos podido abastecernos de cafés de estaciones de lavado y comunidades individuales como Kujin, Namugo y Ulya, así como de cooperativas con certificación FTO, como Keto Tepasi, situada en la región de Chivu. Piero no solo cata y selecciona cafés excepcionales gracias a nuestras relaciones en Papúa Nueva Guinea, sino que también trabaja para desarrollar programas que ofrezcan mejores oportunidades de ingresos a los productores dispuestos a explorar perfiles de taza más complejos. Al invertir en nuestros socios que están dispuestos a asumir riesgos para mejorar sus métodos de producción, recolección, selección y procesamiento, construimos relaciones más sólidas que brindan a los agricultores mayores oportunidades de avanzar en sus negocios mediante el cultivo de cafés más audaces y de mayor calidad.