Ethiopia - Natural Coffee

Confiture de myrtilles, chocolat au lait, citronnelle

Poids : 12 oz ou 5 lb
Torréfaction : claire
Procédé : natural 
Région : zone de Keffa, SNNPR
Producteur : Dinkalem Ademe Farm
Altitude : 1 800-2 000 m d’altitude
Commerce : importé de manière responsable avec Swift Coffee Sourcing
Valeurs : 10-4 Farmers

Récit des origines, avec l’aimable autorisation de Swift Coffee Sourcing :« L’engagement de Dinkalem » :Ensemble, ils forment un couple qui se consacre à aider sa communauté de toutes les manières possibles. Sa ferme couvre environ 400 hectares, dont la majeure partie est densément recouverte des célèbres forêts de Keffa. Environ 40 hectares sont plantés de caféiers, un mélange de jeunes et de vieux arbres. Le projet de Dinkalem est de prendre soin de la ferme en remplaçant peu à peu les vieux arbres par de nouveaux — sur les 400 hectares de terres principalement boisées, environ 40 hectares sont actuellement plantés de caféiers (dont quelques-uns de la variété « Wush Wush ») — et de mettre en place un solide programme de petits producteurs afin d’apporter des avantages économiques à ses voisins et amis. 

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