Ethiopia | Sidama Region, Natural Process

Telamo est la deuxième plus grande coopérative de la région de Sidama, avec plus de 4 000 producteurs membres. Elle joue donc un rôle essentiel dans la production locale de café et emploie environ 500 saisonniers pendant la récolte. En plus de cette envergure, Telamo s’est associée à l’union SCFCU afin d’accéder à davantage de financements et de ressources pour investir dans l’augmentation des rendements et l’amélioration de la qualité au profit de ses producteurs membres. Les résultats parlent d’eux-mêmes ! Ce café ressemble beaucoup à nos autres cafés éthiopiens traités par voie naturelle provenant d’autres coopératives, avec un corps moyen à ample et des notes de fruits rouges mélangés et de chocolat au lait. Bonne dégustation !