Papayo - Pastor Ordonez

Geschmacksnoten: Litschi, Mandarine, Pinienkerne
Röstgrad: hell (2/5)
Land: Kolumbien
Ort: Las Chinas, San Agustin, Huila
Varietät: Papayo
Aufbereitung: Washed
Farm: El Placer
Farmer: Pastor Ordonez 
Import- und Exportpartner: Semilla

Pastor ist Farmer in dritter Generation. Vor mehr als drei Jahrzehnten fing er ganz bescheiden an und bewirtschaftete ein Stück Land mit 4000 Caturra-Bäumen. Wir hatten das Glück, uns seine sehr begrenzte Produktion der seltenen Varietät Papayo zu sichern.

Pastor erinnert sich gern an die Anfangszeit zurück: weniger Krankheiten, höhere Preise, gesündere Böden ...

Wie für viele andere Farmer wurde es nach dem Ende des Internationalen Kaffeeabkommens immer schwieriger, den Lebensunterhalt zu verdienen. Heute ist er Mitglied der Monkaaba Group und war 2000 Gründungsmitglied der Los Naranjos Association, einer Organisation, die 90 Kleinbauern zusammenbrachte, damit sie mehr für ihren Kaffee erzielen konnten.

Obwohl er sein Leben lang Farmer war, verschiffte er sein erstes Micro-Lot erst 2018. Heute konzentriert er sich auf Lots von höherer Qualität, um die internationale Anerkennung zu erhalten, die er verdient.

DIE MONKAABA PRODUCER GROUP
Pastor ist heute Mitglied der Monkaaba Group, von der wir häufig Kaffee beziehen.

Die Initiative stärkt Kleinbauern im Kaffeeanbau. Ihr Ziel ist es, anderen Farmern in der Region dabei zu helfen, nicht nur einen besseren Markt für ihren Kaffee zu finden, der faire Preise zahlt, sondern auch in das Wissen und die Fähigkeiten der Produzenten zu investieren. So werden die Grundlagen für ihren zukünftigen Erfolg geschaffen und sie können unabhängiger werden.

Im Laufe des Jahres bringen wir regelmäßig viele Kaffees aus der Gruppe heraus, und sie sind immer köstlich!