Organic Peru

Geschmacksnoten: Schokolade, weich, mild
Röstung:  Mittel

Peru liegt im Westen Südamerikas und ist einer der führenden Produzenten von Bio- und Fair-Trade-zertifiziertem Kaffee. Der meiste in Peru angebaute Kaffee stammt von kleinen Farmen (weniger als 1–2 Acres) hoch oben in den Anden, zwischen 3.000 und 6.000 Fuß über dem Meeresspiegel. Natürliche Quellen, große Höhen, vulkanischer Boden, Schattenbäume und vom Meer kommende Passatwinde tragen zum Reifen und zur Versorgung der Kaffeebäume und Kaffeekirschen bei. Die meisten Bauern pflücken ihren Kaffee von Hand und verarbeiten ihn in kleinen Nassmühlen, bevor er zur abschließenden Verarbeitung und zum Export zu einer Trockenmühle transportiert wird. In den vergangenen Jahren hat das Landwirtschaftsministerium in Peru modernere Anbaumethoden eingeführt und die Entwicklung von Bauernorganisationen gefördert. Das hat zu höherer Kaffeequalität und wettbewerbsfähigen Preisen geführt.

Dieser Kaffee ist vom Montana Department of Agriculture als Bio zertifiziert und trägt das Siegel Fair Trade Certified™