Organic Peru

Note de gust: Ciocolată, fin, blând
Prăjire:  Medie

Situat în vestul Americii de Sud, Peru este unul dintre principalii producători de cafea certificată ecologic și Fair Trade. Cea mai mare parte a cafelei cultivate în Peru provine de pe ferme mici (mai puțin de 1–2 acri), aflate la altitudini mari în Munții Anzi, între 3.000 și 6.000 de picioare deasupra nivelului mării. Izvoarele naturale, altitudinea mare, solul vulcanic, arborii care oferă umbră și vânturile oceanice contribuie toate la maturizarea și hrănirea arborilor de cafea și a cireșelor de cafea. Majoritatea fermierilor culeg cafeaua manual și o procesează în mici stații de procesare umedă, înainte ca aceasta să fie transportată la o moară de uscare pentru procesarea finală și export. În ultimii ani, Ministerul Agriculturii din Peru a introdus metode agricole mai moderne și a încurajat dezvoltarea organizațiilor de fermieri, ceea ce a dus la o cafea de calitate superioară și la prețuri competitive.

Această cafea este certificată ecologic de Montana Department of Agriculture și Fair Trade Certified™