Organic Peru

Nuty smakowe: Czekolada, gładka, łagodna
Stopień palenia:  Średni

Peru, położone w zachodniej części Ameryki Południowej, jest jednym z czołowych producentów kawy ekologicznej i certyfikowanej Fair Trade. Większość kawy uprawianej w Peru pochodzi z małych gospodarstw (o powierzchni poniżej 1–2 akrów), położonych wysoko w Andach, na wysokości 3000–6000 stóp n.p.m. Naturalne źródła, duża wysokość, wulkaniczna gleba, drzewa dające cień oraz morskie wiatry handlowe — wszystko to sprzyja dojrzewaniu i odżywianiu drzew kawowca oraz owoców. Większość rolników zbiera kawę ręcznie i przetwarza ją w małych mokrych młynach, zanim zostanie przewieziona do suszarni w celu końcowej obróbki i eksportu. W ostatnich latach Ministerstwo Rolnictwa Peru wprowadziło nowocześniejsze metody uprawy i zachęcało do rozwoju organizacji rolników, co przełożyło się na wyższą jakość kawy i konkurencyjne ceny.

Ta kawa ma certyfikat Organic wydany przez Departament Rolnictwa Montany oraz certyfikat Fair Trade Certified™