ORGANIC Espresso Peru

Panflöten gibt es seit dem 4. Jahrtausend v. Chr. Besonders bekannt sind die zauberhaft klingenden Panflöten aus den Anden. Die peruanischen Klänge entführen uns in die Welt der Inkas und passen wunderbar zum aromatischen, meist von Hand geernteten Espresso aus Peru.

Peru zählt heute zu den größten Kaffeeanbauländern der Welt. Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts war der Kaffeeanbau in diesem südamerikanischen Land noch ungewöhnlich. 

Ideale Klima- und Bodenbedingungen prägen den Kaffee auf ganz besondere Weise. Er wächst behutsam im Hochland der Anden. Die Kaffeebauern pflücken meist von Hand , nur die reifen Kaffeekirschen und trocknen sie anschließend in der Sonne. Zahlreiche Kleinbauern widmen sich dem Anbau der dunklen Bohne in den Wäldern.

Martermühle Bio Peru Espresso: ökologischer Anbau

Peru ist einer der größten Produzenten von Bio-Kaffee . Insbesondere die Anbauregion Chanchamayo zählt zu den besten Anbaugebieten für Kaffee. Sie liegt im Nordosten nahe der Grenze zu Bolivien. Der Anbau erfolgt umweltschonend und zeichnet sich besonders durch folgende Punkte aus:

• Einsatz natürlicher Dünger (z. B. Kuhmist) statt Chemikalien
• Schädlingsbekämpfung mit Nützlingen ohne den Einsatz von Pestiziden
• Sicherheit für Verbraucher durch Kontrollen und Richtlinien

Der ökologische Anbau wirkt sich sehr positiv auf den Bio-Espresso aus. In den Kaffeebohnen und im Boden bleiben keine schädlichen Rückstände zurück.

Wenn der Kaffee bei uns eintrifft, rösten wir ihn schonend und aromatisch . Bei niedrigen Temperaturen und länger als es bei herkömmlichem Kaffee üblich ist. So erhält der Bio-Espresso einen milden Geschmack. Beim Röstvorgang entstehen weniger Säuren und Bitterstoffe.

Grundcharakter des Bio Peru Espresso:

Ökologischer Anbau, handgepflückte Ernte und optimale klimatische Bedingungen. Diese Faktoren verleihen dem Bio-Espresso sein unvergleichlich mildes und weiches Aroma. Außerdem zeichnet sich der Bio-Espresso aus Peru durch einen kräftigen und runden Geschmack aus.

Ein feiner Espresso mit mittlerem Körper und einem komplexen, subtilen Aromenspiel. Espresso-Kenner werden vom kräftigen und zugleich feinen Geschmack und seiner ausgeprägten Fülle begeistert sein.