ORGANIC Espresso Peru

Las zampoñas surgieron en el cuarto milenio a. C. Las zampoñas de los Andes, de sonido encantador, son especialmente conocidas. Los sonidos peruanos nos transportan al mundo de los incas y combinan de maravilla con el espresso aromático de Perú, recolectado en su mayor parte a mano.

Perú es hoy uno de los mayores países productores de café del mundo. El cultivo de café en este país sudamericano aún era poco habitual hasta mediados del siglo XX. 

Las condiciones ideales de clima y suelo caracterizan el café de forma excepcional. Crece con esmero en las tierras altas de los Andes. Los caficultores recolectan, en su mayoría a mano , solo las cerezas de café maduras y después las secan al sol. Numerosos pequeños agricultores se dedican al cultivo del grano oscuro en los bosques.

Espresso ecológico de Perú de Martermühle: agricultura ecológica

Perú es uno de los mayores productores de café ecológico . La región de cultivo de Chanchamayo es, en particular, una de las mejores zonas de cultivo de café. Se encuentra al noreste, cerca de la frontera con Bolivia. El cultivo se lleva a cabo de forma respetuosa con la naturaleza y se caracteriza, en particular, por los siguientes aspectos:

• Uso de fertilizantes naturales (por ejemplo, estiércol de vaca) en lugar de productos químicos
• Control de plagas con insectos beneficiosos, sin utilizar pesticidas
• Seguridad para el consumidor gracias a controles y directrices

El cultivo ecológico tiene un efecto muy positivo en el espresso ecológico . No quedan residuos nocivos en los granos de café ni en el suelo.

Cuando llega el café, lo tostamos de forma suave y aromática. A baja temperatura y durante más tiempo de lo habitual en el café convencional. Así, el espresso ecológico adquiere un sabor suave. Durante el tueste libera menos ácidos y sustancias amargas.

Carácter básico del espresso ecológico de Perú:

Cultivo ecológico, cosecha a mano y condiciones climáticas óptimas. Estos factores confieren al espresso ecológico un aroma incomparablemente suave y delicado. Además, el espresso ecológico de Perú se caracteriza por un sabor intenso y redondo.

Un espresso fino, de cuerpo medio, con un juego de aromas complejo y sutil. Los amantes del espresso disfrutarán de su sabor intenso y, al mismo tiempo, delicado, y de su plenitud marcada.