Nyeri · Kenia · Entkoffeiniert

Wir haben lange nach einem Decaf gesucht, der nicht nach Kompromiss schmeckt. Nyeri in Kenia, hoch am Mount Kenya, liefert durch kühle Nächte auf 1.800 bis 2.000 Metern dichte Bohnen, die nach dem Entkoffeinieren Struktur und Klarheit behalten. Als washed wirkt die Tasse geordnet und sauber. Entkoffeiniert wird mit CO₂ unter Druck, weil es Koffein gezielt löst und den Charakter weitgehend bewahrt, ohne Lösungsmittel im geschlossenen Kreislauf. Geröstet als Omni Roast, passt er im Espresso genauso wie im Filter. Er schmeckt nach Kakaonibs, dunklem Karamell und Mandarine. Wenn du es nicht wüsstest, würdest du ihn nicht als Decaf erkennen.