Nkonge Hill Peaberry

Strukturierte Geschmacksnoten von dunklen Beeren und Orangen-Schokolade mit langem Nachklang.

Name und Herkunft dieses Kaffees sind zwar dieselben wie beim Nkonge Natural, doch damit enden auch schon die Gemeinsamkeiten. Perlbohnen sind eine natürliche Mutation und machen etwa 5 % der Produktion aus. Statt zwei entwickelten Samen in der Kaffeekirsche hat eine Perlbohne nur einen kleineren, ovalen Samen. Dieser dichte einzelne Samen zeichnet sich in der Tasse oft durch eine größere Komplexität aus – vielleicht, weil seine dichtere und kleinere Struktur während der Aufbereitung und der anschließenden Röstung anders reagiert. Freu dich auf konzentrierte Geschmacksnoten von dunklen Beeren und Orangen-Schokolade mit langem Nachklang.