Nkonge Hill Peaberry

Note de gust complexe de fructe de pădure închise la culoare și ciocolată cu portocală, cu un postgust persistent.

Deși numele și locul de origine sunt aceleași ca pentru cafeaua Nkonge Natural, aici se termină asemănările. Peaberry este o mutație naturală care reprezintă aproximativ 5% din producție. În loc să se dezvolte două semințe în cireșea de cafea, o Peaberry are o singură sămânță mai mică, de formă ovală. Această sămânță densă este adesea caracterizată de o complexitate mai mare în ceașcă – poate datorită structurii sale fizice mai dense și mai mici, care reacționează diferit în timpul procesării și al prăjirii ulterioare. Așteaptă-te la note concentrate de fructe de pădure închise la culoare și ciocolată cu portocală, cu un postgust persistent.