Nikaragua SHB EP Trincheras

Dieser Kaffee stammt aus hoch gelegenen Anbaugebieten im Nordwesten des Landes – den Gebirgszügen Isabella und Darien in den Regionen Matagalpa und Jinotega. Die Gebiete verfügen über mineralreiche Vulkanböden und ein feuchtes Klima, das dem Kaffeeanbau sehr zugutekommt.

Die nass aufbereiteten Bohnen zeichnen sich durch einen ausgewogenen, karamellig-schokoladigen Geschmack mit Noten tropischer Früchte und Honig sowie einer dezenten Säure aus.

Der angebotene Kaffee wird auf konkrete Bestellung geröstet und umgehend an dich versandt – so erhältst du besonders frischen Kaffee (manchmal sogar zu frisch für den sofortigen Genuss; empfohlen wird eine mindestens dreitägige „Karenzzeit“: In den drei Tagen nach der Röstung laufen im Kaffee noch chemische Prozesse ab, die seinen Geschmack beeinflussen).

Den Röstgrad stimmen wir auf den jeweiligen Kaffee ab, um seine natürlichen Eigenschaften gut zur Geltung zu bringen – berücksichtigen aber auch gern deine Wünsche.

Wir verpacken den Kaffee in dreilagige Beutel mit hoher Barrierewirkung, die hermetisch verschweißt und mit einem Entgasungsventil sowie einem Zipper oder Clip versehen sind. So lassen sie sich mehrfach öffnen und schließen.

Standardmäßig versenden wir den Kaffee als ganze Bohnen – auf Wunsch mahlen wir ihn aber auch für dich auf den gewünschten Mahlgrad (je nach Zubereitungsmethode).