Nikaragua SHB EP Trincheras

Deze koffie komt van hooggelegen plantages in het noordwesten van het land – de bergketens Isabella en Darien in de regio’s Matagalpa en Jinotega. De gebieden hebben mineraalrijke vulkanische bodems en een vochtig klimaat, wat uitstekend is voor de koffieteelt.

De bonen zijn washed verwerkt en hebben een gebalanceerde, karamelachtige en chocoladeachtige smaak, met tonen van tropisch fruit en honing en een subtiele aciditeit.

We branden de aangeboden koffie op bestelling en sturen die meteen naar je op, zodat je uitzonderlijk verse koffie ontvangt (soms zelfs te vers om meteen te drinken – een rustperiode van minstens drie dagen wordt aanbevolen; in die drie dagen na het branden vinden er in de koffie nog chemische processen plaats die de smaak beïnvloeden).

We stemmen het brandprofiel af op de koffie, zodat de natuurlijke kwaliteiten goed naar voren komen – maar passen het ook graag aan jouw wensen aan.

We verpakken de koffie in drielaagse zakken met een hoge barrière, die hermetisch worden afgesloten en zijn voorzien van een ontgassingsventiel en een hersluitbare strip of clip.

Standaard versturen we de koffie als bonen – maar op verzoek malen we die voor je tot de gewenste maalgraad, afhankelijk van de zetmethode.

De vermelde prijs geldt voor een verpakking van 1 kg.