Niguse Jilo

Ethiopia Niguse Jilo ist ein Natural von einer einzelnen Farm im Dorf Halo Bariti in Yirgacheffe, wo Niguse Jilo die Varietät Kurume auf 2.150 m ü. M. anbaut. Kurume ist eine von vielen lokalen Varietäten Äthiopiens, die in den Hochlagen heimisch ist und nicht auf Ertrag gezüchtet wurde.

Niguse hat die Farm von seiner Familie geerbt und ist dem Spezialitätenkaffee treu geblieben, der seine zehn Kinder unterstützt. Er ist Lead Farmer in der Farmergruppe Bore Nageso, und 2022 schaffte es sein Kaffee bei der Cup of Excellence unter die Top 40. Er arbeitet mit Mecota Trading zusammen, einem äthiopischen Exporteur, der 2023 gegründet wurde, um Microlots von Kleinbauern zu exportfähigen Mengen zusammenzufassen, ohne den Überblick darüber zu verlieren, wer sie angebaut hat. Das ist eine direkte Alternative zur Ethiopian Commodity Exchange, wo Kaffees oft zusammengelegt werden und ihre Herkunft verloren geht.

Dieser Lot wurde natural aufbereitet und als ganze Kaffeekirschen getrocknet – für eine süßere, fruchtbetonte Tasse. Freu dich auf Noten von Honig, Parma-Veilchen und Nektarine.