Niguse Jilo

Ethiopia Niguse Jilo to kawa z jednej farmy, obrabiana metodą natural, pochodząca z wioski Halo Bariti w Yirgacheffe, gdzie Niguse Jilo uprawia odmianę Kurume na wysokości 2150 m n.p.m. Kurume to jedna z wielu etiopskich odmian lokalnych, naturalnie występująca na wyżynach, a nie wyhodowana z myślą o wysokich plonach.

Niguse odziedziczył farmę po rodzinie i konsekwentnie rozwija się w kierunku kawy specialty, która zapewnia utrzymanie jego dziesięciorgu dzieciom. Jest głównym farmerem w grupie producentów Bore Nageso, a w 2022 roku jego kawa znalazła się w pierwszej czterdziestce Cup of Excellence. Współpracuje z Mecota Trading, etiopskim eksporterem założonym w 2023 roku, który łączy mikroloty od drobnych producentów w ilości wystarczające do eksportu, nie tracąc przy tym informacji o ich pochodzeniu. To bezpośrednia alternatywa dla Ethiopian Commodity Exchange, gdzie kawy często są łączone, a informacja o ich pochodzeniu ginie.

To partia obrabiana metodą natural — całe owoce kawowca suszono, by uzyskać słodszy, owocowy napar. Spodziewaj się nut miodu, fiołków parmeńskich i nektarynki.