Nicaragua | Regalo de Dios Red Catuai Natural

Wir konnten Luis Albertos wunderbarem nicaraguanischen Kaffee einfach nicht widerstehen! Dies ist bereits die dritte Saison, in der wir Kaffee von seiner Farm „Regalo de Dios“ (wörtlich „ein Geschenk Gottes“) präsentieren dürfen. Qualität und Beständigkeit zeichnen dieses Juwel nach wie vor aus. 

Dieser natürlich aufbereitete Kaffee aus einer einzigen Varietät, hell-mittel geröstet, ist voller Süße und fruchtiger Geschmacksnoten. Besonders gut schmeckt er uns bei allen Arten der manuellen Kaffeezubereitung. Doch auch als Espresso gelingen geübten Baristas damit wahre Meisterstücke! 

Wir schmecken intensive rote Früchte, wobei Trauben am deutlichsten hervortreten, gefolgt von einer sehr süßen Kombination aus Orangenblüte und Nektarine. Wenn der Kaffee abkühlt, rücken die Fruchtnoten in den Hintergrund und eine Auswahl karamellisierter Zucker wird immer präsenter. Noten von Graham Crackern, Mandelmus und Ganache machen Lust auf noch einen Schluck! 

Finca Un Regalo de Dios ist ein einzigartiger und ganz besonderer Ort für den Kaffeeanbau. Die Farm hat lockere, sandige Böden mit einem hohen Humusanteil und eine jährliche Niederschlagsmenge von 55 bis 63 Zoll. Außerdem ist die Gegend reich an Fauna und Flora, mit einer Vielzahl an Laubbäumen und Nadelbaumarten. Das Zusammenspiel dieser Faktoren schafft ein wahrhaft einzigartiges Klima für den Kaffeeanbau! 

Geschmacksnoten: Rote Trauben, kandierte Nektarine, Wildhonig, Mandelmus, Kakaonibs.
Aufbereitung: Natural
Varietäten: Red Catuai
Anbauhöhe: 1350–1800 m ü. M.
Röstgrad: 2 (Skala von 1 = hellste Röstung bis 5 = dunkelste Röstung)

HINWEIS: Die Produktbilder dienen nur der Veranschaulichung. Die tatsächliche Verpackung kann leicht abweichen.