Nicaragua | Regalo de Dios Red Catuai Natural

Non abbiamo resistito al meraviglioso caffè nicaraguense di Luis Alberto! È la terza stagione in cui abbiamo l’opportunità di presentare il caffè della sua finca «Regalo de Dios» (letteralmente «un dono di Dio»). Qualità e costanza continuano a contraddistinguere questo gioiello. 

Questo caffè monovarietale, lavorato con metodo natural e tostato chiaro-medio, sprigiona dolcezza e tanta frutta. Abbiamo notato che dà il meglio di sé con ogni tipo di metodo di estrazione manuale. Detto questo, regala anche espresso da intenditori, degno di un barista esperto! 

Al palato troviamo intensi frutti rossi, con l’uva in primo piano, seguita da una combinazione molto dolce di fiori d’arancio e nettarina. Man mano che la tazza si raffredda, la frutta lascia il posto a un assortimento di zuccheri caramellati, sempre più pronunciati. Le note di graham cracker, burro di mandorle e ganache ti faranno desiderare un altro sorso! 

Finca Un Regalo de Dios è un luogo unico e particolarmente speciale per coltivare caffè. La finca ha un terreno sabbioso e sciolto, ricco di humus, e riceve tra i 1.400 e i 1.600 mm di pioggia all’anno. Inoltre, l’area vanta una ricca biodiversità di fauna e flora, con un’abbondanza di alberi a foglia larga e conifere. La combinazione di questi fattori crea un ambiente davvero unico per la coltivazione del caffè! 

Questo caffè è stato importato in collaborazione con The Coffee Quest, il cui team di coltivazione e le cui collaborazioni con i produttori, in continua crescita, si impegnano a garantire trasparenza, sostenibilità a lungo termine e qualità. Siamo entusiasti di presentare questo caffè a tutti voi! 

Note di degustazione: Uva rossa, nettarina candita, miele di fiori selvatici, burro di mandorle, nibs di cacao.
Processo: Natural
Varietà: Red Catuai
Altitudine: 1350-1800 m s.l.m.
Livello di tostatura: 2 (scala da 1, il più chiaro, a 5, il più scuro)

NOTA: Le immagini del prodotto hanno solo scopo illustrativo. La confezione effettiva potrebbe variare leggermente.