Nicaragua | Regalo de Dios Red Catuai Natural

Nu ne-am putut ține departe de minunata cafea nicaraguană a lui Luis Alberto! Acesta este al treilea sezon în care avem ocazia să prezentăm cafea de la ferma sa „Regalo de Dios” (literalmente, „un dar de la Dumnezeu”). Calitatea și consecvența rămân constantele acestei bijuterii. 

Această cafea procesată natural, dintr-un singur soi și prăjită mediu-deschis este plină de dulceață și de note fructate care persistă. Am descoperit că strălucește mai ales în tot felul de metode manuale de preparare. Acestea fiind spuse, barista pricepuți pot obține și espresso-uri de nivel divin! 

Simțim note intense de fructe roșii, strugurii fiind cei mai pronunțați, urmați de o combinație foarte dulce de flori de portocal și nectarină. Pe măsură ce cafeaua se răcește, fructele ies din prim-plan, iar un amestec de zaharuri caramelizate devine tot mai pronunțat. Notele de biscuiți graham, unt de migdale și ganache te vor face să-ți dorești încă o înghițitură! 

Finca Un Regalo de Dios este un loc unic și cu totul special pentru cultivarea cafelei. Ferma are un sol nisipos și afânat, bogat în humus, și beneficiază anual de precipitații între 55 și 63 de inci. În plus, zona are o biodiversitate bogată de faună și floră, cu numeroase specii de arbori cu frunze late și conifere. Împreună, acești factori creează o atmosferă cu adevărat unică pentru cultivarea cafelei! 

Această cafea a fost importată în parteneriat cu The Coffee Quest, a cărei echipă în creștere și ale cărei parteneriate cu fermierii sunt dedicate transparenței, sustenabilității pe termen lung și calității. Ne bucurăm să vă prezentăm această cafea! 

Note de gust: Struguri roșii, nectarină confiată, miere de flori sălbatice, unt de migdale, nibs de cacao.
Procesare: Naturală
Varietate: Red Catuai
Altitudine: 1350-1800 m s.n.m.
Nivel de prăjire: 2 (scară de la 1, cea mai deschisă, la 5, cea mai închisă)

NOTĂ: Imaginile produsului sunt doar cu titlu ilustrativ. Ambalajul real poate varia ușor.