Sunburst - Nicaragua

STORIA DELLA FARM

Un'azienda di caffè completamente integrata in Nicaragua, un gruppo di 4 farm con un centro principale: Finca Aurora. o Produciamo, lavoriamo, confezioniamo ed esportiamo ogni lotto di caffè direttamente dalle nostre farm ai nostri clienti.

Siamo specializzati in un'ampia varietà di processi per caffè specialty e profili con note di degustazione uniche e punteggi SCA da 82 a oltre 90. Controlliamo ciascuno dei nostri lotti di caffè in tutte le fasi della produzione e della lavorazione, il che ci consente di garantire una tracciabilità e una trasparenza del 100%, dalle nostre piantagioni fino alla tua tazza.

Gestiamo le nostre farm e le nostre attività interamente con energia rinnovabile (idroelettrica, solare e da biomassa), investiamo nella salvaguardia delle nostre foreste, della flora e della fauna e manteniamo almeno un acro di foresta per ogni acro coltivato a caffè.

Profilo CypherED

Parainema Lot 62 è un'esperienza sensoriale, in cui le note agrumate brillanti incontrano una dolcezza setosa. L'arancia essiccata e la scorza d'arancia succosa creano un profilo aromatico vivace, completato da morbide note di caramello che donano armonia alla tazza. Tostato per essere versatile, questo caffè dà il meglio di sé sia come caffè filtro nitido sia come espresso strutturato: una scelta irrinunciabile per chi cerca complessità e raffinatezza.

Dettagli

Origine: Nicaragua - Regione: Jinotega

Altitudine: 1.200 - 1.400 m - Varietà: Parainema

Processo: Slow Natural