Sunburst - Nicaragua

HISTORIA DE LA FINCA

Una operación cafetera totalmente integrada en Nicaragua, formada por un grupo de 4 fincas con un centro principal: Finca Aurora. o Producimos, procesamos, empaquetamos y exportamos cada lote de café directamente desde nuestras fincas a nuestros clientes.

Nos especializamos en una gran variedad de procesos de café de especialidad y perfiles con notas de cata únicas y puntuaciones SCA de 82 a más de 90. Controlamos cada uno de nuestros lotes de café en todas las etapas de producción y procesamiento, lo que nos permite ofrecer una trazabilidad y transparencia del 100 %, desde nuestras plantaciones hasta tu taza.

Gestionamos nuestras fincas y operaciones íntegramente con energía renovable (hidroeléctrica, solar y biomasa), invertimos en mantener intactos nuestros bosques, flora y fauna, y conservamos al menos una hectárea de bosque por cada hectárea de café.

Perfil CypherED

Parainema Lot 62 es una experiencia sensorial en la que los cítricos brillantes se encuentran con un dulzor sedoso. La naranja deshidratada y la jugosa piel de naranja crean un perfil aromático lleno de vida, redondeado por suaves matices de caramelo que aportan armonía a la taza. Con un tueste versátil, este café destaca tanto en filtro, con un perfil nítido, como en espresso, con estructura; una opción esencial para quienes buscan complejidad y refinamiento.

Datos

Origen: Nicaragua - Región: Jinotega

Altitud: 1.200 - 1.400 m - Variedad: Parainema

Proceso: Natural lento