Sunburst - Nicaragua

GESCHIEDENIS VAN DE BOERDERIJ

Een volledig geïntegreerde koffieoperatie in Nicaragua: een groep van 4 boerderijen met één centraal punt, Finca Aurora. o We produceren, verwerken, verpakken en exporteren elke koffielot rechtstreeks vanaf onze boerderijen naar onze klanten.

We zijn gespecialiseerd in een breed scala aan specialty coffee-verwerkingsmethoden en profielen met unieke smaaknoten en SCA-scores van 82 tot 90+. We hebben controle over elk van onze koffielots in alle productiefasen en verwerkingsstadia. Daardoor kunnen we 100% traceerbaarheid en transparantie bieden, van onze plantages tot in je kopje.

We runnen onze boerderijen en activiteiten volledig op hernieuwbare energie (waterkracht, zonne-energie en biomassa), investeren in het behoud van onze bossen, flora en fauna en houden voor elke hectare koffie minstens één hectare bos in stand.

CypherED-profiel

Parainema Lot 62 is een zintuiglijke ervaring waarin heldere citrus samengaat met zijdezachte zoetheid. Gedroogde sinaasappel en sappige sinaasappelschil zorgen voor een levendig aromaprofiel, afgerond met zachte karameltonen die de smaken in balans brengen. Deze koffie is gebrand voor veelzijdig gebruik en komt zowel als heldere filterkoffie als in een gestructureerde espresso uitstekend tot zijn recht. Een onmisbare keuze voor wie complexiteit en verfijning zoekt.

Feiten

Herkomst: Nicaragua - Regio: Jinotega

Hoogte: 1.200 - 1.400 m - Variëteit: Parainema

Verwerking: Slow Natural