Nicaragua (finca San Antonio, Washed)

Er ist zurück! Brandneue Ernte, nach einer 7-monatigen Pause aufgrund der globalen Kaffeekrise endlich wieder bei uns … aber das Warten hat sich gelohnt 😊

Dieser beeindruckende nicaraguanische Kaffee von Algrano wurde 2023 mit unserer Rösterei mit einem Great Taste Award mit 2 Sternen ausgezeichnet. Wir haben das perfekte mittlere Röstprofil gefunden, das dir alles bietet, was du dir von einem Kaffee aus Nicaragua wünschst – dieser Kaffee ist klar, süß und kräftig. Neben dem direkten Handel mit der Farm hat uns an diesem Kaffee besonders seine Vielseitigkeit begeistert.

Mit kräftigem Körper und Noten von Toffee und Pekannuss im Espresso kommt bei dieser Ernte der grüne Apfel (vielleicht sogar Cider?!) besonders gut zur Geltung. Zum Abschluss zeigt sich eine milde Zitrusnote – besonders im Filterkaffee. Sanft und wie „Toffee-Apfel“ – wir finden, dieser Kaffee ist ein weiterer fantastischer Fund und eine großartige Ergänzung des Sortiments hier …

Importeur: Algrano – SCA: 90

Region: Reserva Natural El Arenal, Sajonia Estate

Farm: San Antonio Lavado (Hauptfarmer Harling und Manfredi)

Anbauhöhe: 1100–1200 m ü. d. M.

Geschmacksnoten: Toffee, Pekannuss und grüner Apfel mit lebhafter Säure

Körper: Voll

Aufbereitung: vollständig gewaschener Sarchimor

Röstprofil: Mittel

Rösterei-Tipp: Probier ihn mit Hafermilch – als Flat White entfaltet dieser Kaffee zuerst einen Toffee-Apfel-Geschmack und beim Trinken kommt der herrliche braune-Zucker-Körper noch besser zur Geltung. Auch im V60 wunderbar ausgewogen, mit vielen Noten von Apfel-Cider und Zitrusfrüchten.