Monte Cristobal – Vollautomaten-Kaffee

Land

Kolumbien

Farmer

vers. Kleinbauern,

Frauen-Kooperative

Anbauhöhe / Region

1.600 – 1.800 m
Huila

Zusammensetzung

100% Arabica

Aufbereitung

gewaschen

Intensität / Geschmack

Kakao, Haselnuss, Karamell

Empfohlene Zubereitungsmethoden:

Kaffee Vollautomat

Monte Cristobal – Kaffeeröstung speziell für den Kaffee Vollautomaten

---

Der Kolumbien Monte Cristobal ist ein wunderbar ausgewogener Kaffee aus dem kolumbianischen Hochland. Wir rösten ihn für euch etwas dunkler, ganz und gar ausgelegt für den Genuss durch einen Kaffeevollautomaten.
Dieser 100%ige Arabica aus der Region Huila ist das etwas feinere und leichtere Pendant zu unserem Monte Avanzada – Vollautomaten-Blend. Unsere Röster:Innen haben ihn speziell konzipiert für alle Kaffee-Vollautomaten, die auch Filterkaffee zubereiten, und unser Monte Cristobal bietet hierfür ein wirklich exquisites Geschmackserlebnis absoluter Spitzenqualität. Auch als Espresso schmeckt er wunderbar – dabei leichter und weniger kraftvoll als der Monte Avanzada, ein Blend mit Robusta-Anteil. Sein geschmackliches Spektrum ist dafür insgesamt breiter und dabei exzellent ausbalanciert. Der Monte Cristobal besticht durch seine klaren Aromen nach feinstem Kakao, vollen Haselnüssen und einem süß-karamelligen Hintergrund. Er eignet sich fantastisch um ihn einfach pur zu genießen, behauptet sich mit seinen Eigenschaften aber auch wunderbar in Pflanzen* Milchmischgetränken.

Monte Cristobal – Gelebte Solidarität

---

Die kolumbianische Gemeinde Iquira – direkt im Zentrum von Huila – an den Ausläufern des Vulkans Nevado del Huila, bietet beste Bedingungen für die Kaffeeproduktion – wie zb die gebirgige Landschaft, den Vulkanboden sowie entsprechende Höhe und Temperaturen. Der landwirtschaftliche Verein La Union de Villa Maria vertritt Kaffee-Produzenten dieser Region und konsolidiert die Produktion, den Handel und bündelt die organisatorischen Kapazitäten, um einen größeren Käufermarkt zu generieren für ihre Kaffees. Innerhalb dieser Genossenschaft hat sich eine Gruppe von Produzentinnen zusammengeschlossen zu einer reinen Frauen-Kooperative. Von dieser beziehen wir die Bohnen für unseren Monte Cristobal. Sie vermarkten ihre Kaffees gemeinsam und unterstützen sich gegenseitig auf allen maßgeblichen Ebenen der Produktion und des Handels. Dennoch betreiben sie alle weiterhin selbstbestimmt ihre eigenen Farmen. Einige der Frauen waren von Anfang an allein verantwortlich für ihre Plantagen, andere erst nachdem ihre Ehemänner verstorben sind oder durch andere Wirrungen des Lebens.

Durch die solidarische Zusammenarbeit und die gegenteilige Teilhabe an Wissen und Ressourcen entwickeln sie ihre landwirtschaftlichen Fähigkeiten, erhöhen so auch die Qualität ihrer Kaffees enorm und erreichen auf diesem Wege natürlich auch höhere Preise für diese am Markt. Dies hat einen großen Einfluss auf ihre Lebensqualität, auch die ihrer Familien und Angestellten in diesen ländlichen Gebieten Kolumbiens. Abgesehen davon: Gelebte Solidarität hat letztlich auf alle Lebensbereiche positive Auswirkungen!

Wir als 24grad sind stolz und froh über die Zusammenarbeit, Ihnen diesen wunderbaren Kaffee präsentieren zu können und so auch dieses tolle Projekt zu unterstützen.

---